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BBQフィールド

今年も帰った来た秋のワビサビ。WABi SABi BBQセット!

日本人が持つ『和のこころ』がテーマ
昨年大好評だったWABi SABi  BBQセットが今年も登場。
 
 
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私達にとってとても馴染み深い食材を改めて見つめた時に
バーベキューとの相性の良さを知りました。
 
木の香りを煙と一緒にまとって焼く。
時間をかけてじっくりと素材の味に出会いに行く時間がとても贅沢に感じます。
 
大切な人とのかけがえのない時間。
 
深層心理にある和のこころでおもてなし。
 
日本一に輝いたゴールデンマスタードとわさびで和えて食べる
ステーキが絶品。
若鶏のもも肉はシェフ特製の味噌バターで。
丁寧にスライスされた肩ロースは自家製の焼しゃぶのタレに絡めてください。
豚の油分を口の中で和らげてくれます。
野菜はごま油で香りづけ、お餅を海苔で巻いてマスタード。
新しい組み合わせが新常識へと変わります。
食後のデザートとして、クルミスモアが新登場。
サクっとした食感が口の中をまとめてくれます。
 
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■名称:WABi SABi BBQ 2021
■価格:2,800円(税込)
■期間:2021年9月1日(水)~2021年11月30日(火)
■内容:サイコロステーキ、豚肩ロース、鶏もも肉、骨付きウインナー
    赤かぶ、厚揚げ、しいたけ、芽キャベツ、ペコロス、お餅
    焼き海苔、ごま油、焼しゃぶタレ、わさび、ゴールデンマスタード
    クルミスモア、味噌バター
 
 
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