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『和のこころ』がテーマの新メニュー 『 WABI SABI BBQ set 』 予約開始。

BBQフィールド
2019.07.30

 

秋の新メニュー 『WABI SABI BBQ set』 予約開始!
 
 
森とリルのBBQフィールドから日本人が持つ『和のこころ』をテーマにした秋限定のメニューが登場。
 
9月1日より販売開始です。
 
 
■名称:WABI SABI BBQ 
■価格:2,800円(税込)
■期間:2019年9月1日(日)~2019年11月30日(土)
■内容:サイコロステーキ、豚肩ロース、鶏もも肉、骨付きウインナー
    赤かぶ、厚揚げ、しいたけ、芽キャベツ、ペコロス、お餅
    焼き海苔、ごま油、焼しゃぶタレ、わさび、ゴールデンマスタード
    あんみつ最中
 
 
 
日本人が持つ『和のこころ』をテーマにした秋限定のメニューが登場。
 
私達にとってとても馴染み深い食材を改めて見つめた時に
バーベキューとの相性の良さを知りました。
 
木の香りを煙と一緒にまとって焼く。
時間をかけてじっくりと素材の味に出会いに行く時間がとても贅沢に感じます。
 
大切な人とのかけがえのない時間。
 
深層心理にある和のこころでおもてなし。
 
日本一に輝いたゴールデンマスタードとわさびで和えて食べるステーキが絶品。
 
味噌とヨーグルトで下味を付けた若鶏のもも肉に海苔を巻いて食べてください。
 
丁寧にスライスされた肩ロースは自家製の焼しゃぶのタレに絡めてください。
 
豚の油分を口の中で和らげてくれます。
 
野菜はごま油で香りづけ、御膳を海苔で巻いてマスタード。
 
新しい組み合わせが新常識へと変わります。
 
食後のデザートとして、あんみつ最中は甘くてさっぱり。
 
サクっとした食感が口の中をまとめてくれます。
 

 

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